10 tips om gezond te zijn met een evenwichtige voeding

Een uitgebalanceerd dieet is een dieet dat alle essentiële voedingsstoffen in optimale concentraties levert voor het dieet van een bepaald dier. Het houdt in dat je weet hoeveel koolhydraten, eiwitten en vetten je moet eten en wanneer. Dit omvat het bereiken van een goed verzadigingsniveau en het beheren van peptiden zoals ghreline, leptine, insuline, enz.

De juiste vetten kiezen

Vet eten is essentieel als je fit, energiek en gezond wilt zijn. Maar dat betekent niet dat je bij elke maaltijd friet, pizza en ander gefrituurd voedsel moet eten! Je moet de transvetten in sterk bewerkte voedingsmiddelen, die verantwoordelijk zijn voor een slecht cholesterolgehalte, beperken. Aan de andere kant moet je kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan goede vetten: omega-3. Deze komen voor in vette vis zoals omega-3. Deze zitten in vette vis zoals zalm, forel, haring, kabeljauw en makreel, in walnoot-, lijnzaad-, koolzaad- en hennepolie, in walnoten, chiazaad, kool en ook in eieren.

Suiker beperken

We consumeren vaak suiker zonder het ons te realiseren! We moeten dus oppassen dat we niet te veel koolhydraten eten. Naast het suikerklontje dat bij de koffie hoort, consumeren we vaak veel suiker zonder echt te beseffen hoeveel we binnenkrijgen. Een glas appelsap (zonder toegevoegde suiker) staat bijvoorbeeld gelijk aan 5 suikerklontjes (21g), een blikje frisdrank staat gelijk aan 9 suikerklontjes (36g) en een yoghurt met een smaakje staat gelijk aan 5 suikerklontjes (18g).

Het is belangrijk om te onthouden dat suiker, in tegenstelling tot vet, geen voedingswaarde heeft, omdat ons lichaam het van nature produceert uit eiwitten en vetten.

Eet minder vlees

Hoewel onze consumptie elk jaar meer en meer daalt, eten we nog steeds te veel vlees. Vaak zowel bij de lunch als bij het avondeten. Er wordt aanbevolen om jezelf te beperken tot 500g rund-, lams- en varkensvlees per week. En voor vleeswaren is de aanbeveling nog drastischer, slechts 25 g per dag (het equivalent van een half plakje ham).

Vis moet daarentegen minstens 2 keer per week worden gegeten, afwisselend vette vis (zalm, forel, sardines) en magere vis (kabeljauw, tong, rog, zeebaars). Vermijd daarentegen de bereiding van gerookte, gezouten of gebakken vis, of vis die op zeer hoge temperatuur is gekookt, omdat deze weinig voedingswaarde heeft.

Eet meer peulvruchten

Momenteel eten we gemiddeld 11 g peulvruchten per dag, wat nog steeds te weinig is. Een inname die nog steeds te laag is. Peulvruchten zijn een fantastische bron van vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen en beschermen tegen diabetes, hartziekten en kanker. Aarzel dus niet om vaker kikkererwten, tuinbonen, spliterwten, witte of kidneybonen en linzen aan je menu toe te voegen.Eet meer volkoren granen

Hoewel granen bijna overal in onze voeding te vinden zijn (meel, brood, rijst, pannenkoeken, ontbijtgranen, pizza, pasta), is het beter om te kiezen voor volkoren granen. Ze zijn veel verzadigender dan andere granen, dus je kunt snacken vermijden. Ze bevatten ook meer vitaminen en mineralen en verbeteren de spijsvertering. Tot slot hebben ze een reële impact op het verminderen van chronische ziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten.

Eet 10 stuks fruit en groenten per dag

Het beste is om minstens 5 porties fruit en groenten per dag te eten, een doel dat veel specialisten te laag vinden. 5 porties van 80g groenten en fruit is slechts 400g per dag. Aarzel niet om de lat iets hoger te leggen en streef naar 10 stuks fruit en groenten per dag, met de nadruk op groenten om suiker te vermijden.

Kies rauwe groenten aan het begin van je maaltijd (salade, groene groenten), die de spijsvertering verbeteren dankzij de enzymen die ze bevatten.

Pas op voor vervuilende stoffen

De moeilijkheid om voedselcombinaties te vinden die voldoen aan de voedingsbehoeften van de bevolking en tegelijkertijd de blootstelling aan verontreinigende stoffen beperken, is nu onder de aandacht gebracht. Voor een beperkt aantal verontreinigende stoffen, met name anorganisch arseen, acrylamide en lood, blijven de blootstellingsniveaus een reden tot bezorgdheid. Zoals vermeld in de conclusies van zijn recente adviezen over totale voedingsstudies (EAT2, EAT infantile), zijn er nog steeds inspanningen nodig om de niveaus van verontreinigende stoffen die aanleiding geven tot bezorgdheid te verlagen. Uiteindelijk zal dit ervoor zorgen dat de voedselkeuzes van mensen worden bepaald door nutritionele beperkingen en niet door de verontreinigingsniveaus in het voedsel.

Om het duidelijk te stellen: als je meer groenten en fruit eet, wordt het risico op chemische verontreiniging een reden tot bezorgdheid. Er is geen oplossing... behalve ORGANISCH eten.

Meer zon

De bevolking als geheel heeft een chronisch vitamine D-tekort. Om dit te verhelpen, moeten we ons meer blootstellen aan de zon (pas op, geen UV-cabines, want die zijn al vanaf de eerste minuut schadelijk) of we kunnen ons wenden tot suppletie met voedingssupplementen.

Minder zwaar koken

Snel koken op hoge temperaturen wordt al enige tijd steeds meer afgeraden, omdat het vitaminen en sporenelementen aantast en leidt tot de vorming van giftige stoffen. In plaats daarvan is het een goed idee om te kiezen voor stomen en koken op lage temperatuur.

Kom in beweging!

Het is niet nodig om intensieve activiteiten te ondernemen; elke dag een beetje wandelen, traplopen of fietsen kan al genoeg zijn, maar het belangrijkste is om elke dag een beetje te doen.