Quali sono i benefici del mangiare bene?

L'alimentazione svolge un ruolo decisivo nella protezione della nostra salute. Tutti gli studi scientifici dimostrano che una dieta varia ed equilibrata aiuta a limitare il rischio di cancro, malattie cardiovascolari, colesterolo alto, osteoporosi, obesità e diabete.

Nella nostra vita moderna siamo sottoposti a una serie di fattori esterni indesiderati e dannosi per il nostro organismo, come l'inquinamento, lo stress, i trattamenti chimici degli alimenti e i prodotti industrializzati che consumiamo, troppo grassi e troppo dolci.

Ecco perché è fondamentale adottare una dieta equilibrata. Mangiare bene significa semplicemente privilegiare gli alimenti particolarmente benefici per la nostra salute e limitare il consumo degli altri.

Ma mangiare bene quotidianamente a volte è meno complicato di quanto si possa pensare. Infatti, equilibrio non significa mangiare tutto in quantità uguali: l'importante è semplicemente privilegiare gli alimenti particolarmente utili per la nostra salute e limitare il consumo degli altri.

Ogni famiglia di alimenti ha il suo posto nel piatto, ogni giorno. Ognuna di esse svolge un ruolo, ma non nelle stesse quantità. Pur raccomandando di evitare un consumo eccessivo e di limitare l'assunzione di alcuni alimenti, non si tratta di vietarli. Gli eccessi, di tanto in tanto, fanno parte della vita.

Mettere in discussione di tanto in tanto il proprio modo di mangiare, per acquisire o mantenere abitudini compatibili con la salvaguardia della salute, può essere una fonte di piacere in più: il piacere di prendere in mano la propria salute.

I benefici del mangiare bene

Alimenti a basso contenuto di grassi

Optate per fonti di acidi grassi sani, come l'avocado, l'olio d'oliva o il pesce.
Evitare i grassi saturi come gli oli idrogenati, i cibi fritti e il burro.
Moderare i carboidrati e gli amidi
Purché non siano raffinati, è una buona idea mangiare piccole porzioni di pasta, patate o pane.

Una dieta ricca di fibre

I cereali integrali, i legumi e le verdure sono tra le principali fonti di fibre alimentari.
Questo nutriente è essenziale per regolare la digestione, prolungare il senso di sazietà e controllare il colesterolo. Contribuisce inoltre a migliorare l'umore.

Vitamine, minerali e antiossidanti

Per ottenere dosi adeguate di vitamine e minerali, è necessario mangiare da 5 a 6 porzioni di frutta e verdura al giorno. Questo dipende dalle dimensioni e dal tipo di frutta. In generale, frutta e verdura dovrebbero occupare metà del pasto.
A seconda del tipo di verdura, si consiglia di occupare quasi la metà di un piatto principale quando si parla di alimentazione sana.
Si trovano anche in altri alimenti sani come i cereali integrali e le carni magre.

Zucchero limitato

Lo zucchero bianco, i dolci, la pasticceria e tutte le fonti di zucchero dovrebbero essere limitate il più possibile.
Questa sostanza è uno dei principali nemici della salute e del peso metabolico, come hanno dimostrato numerosi studi.

Poco sale

Il sale è presente in decine di alimenti consumati ogni giorno. Oltre a limitarlo ai pasti regolari, è consigliabile controllare le etichette delle confezioni per evitare di esagerare.

Proteine di alta qualità

Carni magre, legumi e latticini sono fonti di proteine di alta qualità.
Consumarli con moderazione ogni giorno è essenziale per ricaricare l'organismo di energia e mantenere la salute muscolare e metabolica.

Consigli per mangiare bene

Mangiare lentamente

Anche masticare bene il cibo e mangiarlo in un luogo tranquillo è essenziale quando si mangia.
È necessario dedicare il tempo necessario all'alimentazione.

Dividere le porzioni

Invece di mangiare tre porzioni abbondanti, l'ideale è dividere i piatti in cinque o sei pasti al giorno.
In questo modo si evita il continuo "sgranocchiamento" e, di conseguenza, si migliora l'attività metabolica.
Cambiare le abitudini alimentari è uno dei modi migliori per promuovere un corpo sano. Mangiate ancora male? Migliorate subito!

Conclusione

Gli alimenti forniscono decine di sostanze nutritive che sono coinvolte in tutte le funzioni dell'organismo. Quando questi requisiti non sono soddisfatti, gli organi iniziano ad avere problemi e si manifestano le malattie.