ernæring

Hva er fordelene med å spise godt?

Lagt ut på av Tamara Alexander

Maten spiller en avgjørende rolle for helsen vår. Alle vitenskapelige studier viser at et variert og balansert kosthold bidrar til å begrense risikoen for kreft, hjerte- og karsykdommer, høyt kolesterol, osteoporose, overvekt og diabetes.

I vår moderne hverdag utsettes vi for en rekke uønskede ytre faktorer som er skadelige for kroppen, som forurensning, stress, kjemisk behandling av maten og industrialiserte produkter som er for fete og søte.

Derfor er det viktig å ha et balansert kosthold. Å spise sunt betyr ganske enkelt å prioritere matvarer som er spesielt gunstige for helsen, og begrense inntaket av andre.

Men å spise sunt til daglig er ofte mindre komplisert enn man skulle tro. Balanse betyr faktisk ikke at man må spise alt i like store mengder: Det viktige er ganske enkelt å prioritere matvarer som er spesielt nyttige for helsen, og begrense inntaket av andre.

Hver matvarefamilie har sin plass på tallerkenen din, hver dag. Alle spiller en rolle, men ikke i samme mengde. Selv om vi anbefaler å unngå overdrevent inntak og begrense inntaket av visse matvarer, er det ikke snakk om å forby dem. Overforbruk fra tid til annen er en del av livet.

Å sette spørsmålstegn ved hvordan du spiser fra tid til annen, for å tilegne deg eller opprettholde vaner som er forenlige med å bevare helsen, kan være en kilde til ekstra glede: gleden ved å ta helsen i egne hender.

Fordelene ved å spise godt

Matvarer med lavt fettinnhold

  • Velg kilder til sunne fettsyrer, for eksempel avokado, olivenolje eller fisk.
  • Unngå mettet fett som herdet olje, stekt mat og smør.
  • Moderat inntak av karbohydrater og stivelse
  • Så lenge de ikke er raffinerte, er det en god idé å spise små porsjoner pasta, poteter eller brød.

Et fiberrikt kosthold

  • Fullkorn, belgfrukter og grønnsaker er blant de viktigste kildene til kostfiber.
  • Dette næringsstoffet er viktig for å regulere fordøyelsen, forlenge metthetsfølelsen og kontrollere kolesterolet. Det bidrar også til å forbedre humøret.

Vitaminer, mineraler og antioksidanter

  • For å få i deg tilstrekkelige doser vitaminer og mineraler bør du spise 5 til 6 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen. Dette avhenger av fruktens størrelse og type. Generelt bør frukt og grønnsaker utgjøre halvparten av måltidet.
  • Avhengig av type grønnsak anbefales det at de utgjør nesten halvparten av hovedretten når det gjelder sunn mat.
  • De finnes også i andre sunne matvarer som fullkorn og magert kjøtt.

Begrenset sukker

  • Hvitt sukker, bakverk, konfekt og alle kilder til sukker bør begrenses så mye som mulig.
  • Dette stoffet er en av de viktigste fiendene for metabolsk helse og vekt, som en rekke studier har vist.

Lite salt

  • Salt finnes i dusinvis av matvarer vi spiser hver dag. I tillegg til å begrense saltinntaket til de vanlige måltidene, er det lurt å sjekke pakningsetikettene for å unngå for mye.

Proteiner av høy kvalitet

  • Magert kjøtt, belgfrukter og meieriprodukter er kilder til protein av høy kvalitet.
  • Det er viktig å innta dem i moderate mengder hver dag for å fylle kroppen med energi og opprettholde muskel- og stoffskiftehelsen.

Tips for å spise godt

Spis sakte

  • Det er også viktig å tygge maten godt og spise den på et rolig sted.
  • Du må bruke den nødvendige tiden til å spise.

Del opp porsjoner

  • I stedet for å spise tre store porsjoner, er det ideelle å dele opp rettene på fem eller seks måltider om dagen.
  • Dette forhindrer kontinuerlig "nibbling" og forbedrer i sin tur den metabolske aktiviteten.
  • Å endre matvaner er en av de beste måtene å fremme en sunn kropp på. Spiser du fortsatt dårlig? Gjør noe med det nå!

Konklusjon

Maten inneholder dusinvis av næringsstoffer som inngår i alle kroppens funksjoner. Når disse behovene ikke dekkes, får organene problemer og sykdommer oppstår.