美味しく食べることのメリットとは？

食べ物は私たちの健康を守る上で決定的な役割を果たしている。すべての科学的研究は、多様でバランスのとれた食事が、がん、心血管疾患、高コレステロール、骨粗しょう症、肥満、糖尿病のリスクを抑えるのに役立つことを示している。

現代の生活では、公害やストレス、食品への化学的処理、脂肪分が多すぎたり甘すぎたりする工業製品など、体に有害な外的要因にさらされている。

だからこそ、バランスの取れた食生活を送ることが不可欠なのだ。バランスの良い食事とは、特に健康に役立つ食品を優先し、その他の食品の摂取を控えることです。

しかし、日々の食事は意外と複雑ではない。大切なのは、特に健康に役立つ食品を優先し、その他の食品の摂取を控えることだ。

それぞれの食品ファミリーは、毎日、あなたの皿の上にある。それぞれが役割を担っているが、その量は同じではない。私たちは過剰摂取を避け、特定の食品の摂取を制限することを推奨しているが、それらを禁止することに問題はない。時々の過剰摂取は人生の一部である。

健康維持に適した習慣を身につけるため、あるいは維持するために、ときどき自分の食べ方を疑ってみることは、さらなる喜びの源となる。

よく食べることの利点

低脂肪食品

• アボカド、オリーブオイル、魚など、健康的な脂肪酸を含むものを選ぶ。
• 水素添加油、揚げ物、バターなどの飽和脂肪酸は避ける。
• 適度な炭水化物とでんぷん質
• 精製されたものでない限り、パスタ、ポテト、パンを少量食べるのはいい考えだ。

高繊維食

• 全粒穀物、豆類、野菜は食物繊維の主な供給源である。
• この栄養素は、消化を調整し、満腹感を長持ちさせ、コレステロールをコントロールするのに不可欠である。また、気分を良くする働きもある。

ビタミン、ミネラル、抗酸化物質

• 十分な量のビタミンとミネラルを摂取するには、1日に5～6皿分の果物や野菜を食べる必要がある。これは果物の大きさや種類によって異なります。一般的に、野菜と果物は食事の半分を占めるべきです。
• 野菜の種類にもよるが、健康的な食事のためには、メインディッシュの半分近くを占めることが推奨される。
• 全粒穀物や赤身の肉など、他の健康食品にも含まれている。

限定砂糖

• 白砂糖、菓子パン、お菓子など、砂糖の供給源はできる限り制限すべきである。
• 多くの研究が示しているように、この物質は代謝の健康と体重の大敵のひとつである。

塩少々

• 塩分は毎日食べる数十種類の食品に含まれている。普段の食事に塩分を控えるだけでなく、過剰摂取を避けるためにパックのラベルをチェックすることをお勧めする。

高品質のタンパク質

• 赤身の肉、豆類、乳製品は良質なタンパク源である。
• 毎日適度に摂取することは、身体にエネルギーをチャージし、筋肉と代謝の健康を維持するために不可欠である。

美味しく食べるコツ

ゆっくり食べる

• 食事の際には、よく噛んで食べること、静かな場所で食べることも欠かせない。
• 食事に必要な時間を割く必要がある。

小分けにする

• 大盛りを3回食べるのではなく、1日5～6回の食事に分けるのが理想的だ。
• これにより、連続的な「つまみ食い」を防ぎ、ひいては代謝活動を向上させることができる。
• 食習慣を変えることは、健康な体を作るための最良の方法の一つである。まだ食生活が乱れていませんか？今すぐ改善しましょう！

結論

食べ物は、身体のあらゆる機能に関わる何十種類もの栄養素を供給する。これらの必要量が満たされないと、臓器に問題が生じ、病気が発生する。